iLCODE




الكسكس المغربي بالخضرولحم لعجل


الكسكس المغربي بالخضرولحم لعجل


الكسكس المغربي بالخضرولحم لعجل
أطباق مختلفة

3,0/5 (5 votes cast)


 سنقدم لكم اليوم أكلة من أشهر الأكلات  في المغرب ، و هي تعتبر من التقاليد  العريقة التي دأب عليها الأجداد في هذه  البلاد و توارثها عنهم الأبناء و الأحفاد .

المقادير:

1 كيلو كسكس
2 كيلو لحم
4 حبات جزر
4 حبات لفت
4 حبات كوسة (قرع أخضر)
2 حبة طماطم من دون قشر مقطعة صغيرة
2 حبة بصل مقطعة طويلة
250 قرع أحمر (دبة)
كأس صغير زيت
2 ملعقة سمن بلدي
1 ملعقة زنجبيل مطحون
1 ملعقة فلفل مطحون
قليل من زعفران حر
ربطة صغيرة كزبرة خضراء + بقدونس
ملح حسب الذوق
4 لتر من الماء
الطريقة:

في قدر(المعد لعمل الكسكس يشبه قدر المانتو) فوق النار يوضع اللحم والبصل والبهارات والملح والزيت ويترك الكل يتشحر قليل تم يضاف الطماطم يترك قليلا ثم نضيف الماء تم الخضار .
أما بالنسبة للكسكسي وضع في صحن كبير ويغسل أو يرش بالماء حسب نوعية الكسكس ثم يدهن بقليل من الزيت ويوضع في الكسكاس فوق قدر المرق ويترك حتى ينضج بالبخار ويصب ثانيا في الصحن يحل باليد ويضاف إليه الماء والملح ثم يرجع مرة ثانية في الكسكاس وهكدا مرة ثالثة .
عند التقديم يفرش الكسكس في صحن مستدير و يفضل أن يكون من الفخارو يسقى بالمرق وتوضع فوقه قطع اللحم في الوسط ويزين بالخضار



تشكيلة صور الكسكس المغربي بالخضرولحم لعجل

أخبار ذات صلة


التعليقات


الإسم

الإيميل


أقسام المقالات

أقسام المطبخ


أخبار مختارة
... بالصور كولكشن

... نستمر معكم فى نشر كل ماهو جديد من أزياء وملابس البنات المراهقات المحجبات لسنة 2014، بالصور

... أفخم ملابس محجبات

... نقدم لكل زوار موقعنا أروع صور ملابس محجبات باللون الاخضر لسنة 2014، أحدث صور ازياء محجبات

... أخبار ومستجدات اللاعب

... نقدم لكم آخر أخبار ومستجدات اللاعب الكاميروني ايبوسي شبيبة القبائل الذي قتل بعد رشقه بالحجارة بعد

... اللاعب المغربي منير

... سجل اللاعب المغربي منير الحدادي أول أهدافه الرسمية مع برشلونة اليوم 24/08/2014 ضمن الأسبوع الأول من

... الازياء المحجبة النسائية

... نعرض هذه المجموعة من الازياء المحجبة النسائية المصرية الخاصة بالجامعة والمدارس وهي مختارة من أجدد وأجمل