iLCODE




الكسكس المغربي بالخضرولحم لعجل


الكسكس المغربي بالخضرولحم لعجل


الكسكس المغربي بالخضرولحم لعجل
أطباق مختلفة

 سنقدم لكم اليوم أكلة من أشهر الأكلات  في المغرب ، و هي تعتبر من التقاليد  العريقة التي دأب عليها الأجداد في هذه  البلاد و توارثها عنهم الأبناء و الأحفاد .

المقادير:

1 كيلو كسكس
2 كيلو لحم
4 حبات جزر
4 حبات لفت
4 حبات كوسة (قرع أخضر)
2 حبة طماطم من دون قشر مقطعة صغيرة
2 حبة بصل مقطعة طويلة
250 قرع أحمر (دبة)
كأس صغير زيت
2 ملعقة سمن بلدي
1 ملعقة زنجبيل مطحون
1 ملعقة فلفل مطحون
قليل من زعفران حر
ربطة صغيرة كزبرة خضراء + بقدونس
ملح حسب الذوق
4 لتر من الماء
الطريقة:

في قدر(المعد لعمل الكسكس يشبه قدر المانتو) فوق النار يوضع اللحم والبصل والبهارات والملح والزيت ويترك الكل يتشحر قليل تم يضاف الطماطم يترك قليلا ثم نضيف الماء تم الخضار .
أما بالنسبة للكسكسي وضع في صحن كبير ويغسل أو يرش بالماء حسب نوعية الكسكس ثم يدهن بقليل من الزيت ويوضع في الكسكاس فوق قدر المرق ويترك حتى ينضج بالبخار ويصب ثانيا في الصحن يحل باليد ويضاف إليه الماء والملح ثم يرجع مرة ثانية في الكسكاس وهكدا مرة ثالثة .
عند التقديم يفرش الكسكس في صحن مستدير و يفضل أن يكون من الفخارو يسقى بالمرق وتوضع فوقه قطع اللحم في الوسط ويزين بالخضار



تشكيلة صور الكسكس المغربي بالخضرولحم لعجل

أخبار ذات صلة

fadil بواسطة < <
شي هذه الشهاوة
رد :الكسكس المغربي بالخضرولحم لعجل - 09/02/2015 - 16:37:04 < <


التعليقات


الإسم

الإيميل


أقسام المقالات

أقسام المطبخ


أخبار مختارة
... حكم قصيرة واقوال

... صور مكتوب عليها كلام من ذهب وعبر عن الحياة الزوجية 2015 ، خلفيات مكتوب عليها حكم

... جديد موضة القفاطين

... نقدم لكم فى جديد موضة القفاطين المغربية الخاصة بالصيف لسنة 2015 ، موديلات صور فساتين لعشاق

... طريقة عمل عصير

... نقدم لكم طريقة عمل عصير البطيخ بالخطوات وهو الفضل فى فصل الصيف المعروف بالحرارة المقادير 1

... مباراة وفاق سطيف

... قمة كروية عربية مرتقبة اليوم الجمعة 1 ماي 2015 ضمن الدور 16 من دوري أبطال أفريقيا

... صور صنادل بناتية

... نقدم لكم احلى صور صنادل كعب عالي جامدة لسنة 2015، صور صنادل بناتية على الموضه صيفية