iLCODE




الكسكس المغربي بالخضرولحم لعجل


الكسكس المغربي بالخضرولحم لعجل


الكسكس المغربي بالخضرولحم لعجل
أطباق مختلفة

 سنقدم لكم اليوم أكلة من أشهر الأكلات  في المغرب ، و هي تعتبر من التقاليد  العريقة التي دأب عليها الأجداد في هذه  البلاد و توارثها عنهم الأبناء و الأحفاد .

المقادير:

1 كيلو كسكس
2 كيلو لحم
4 حبات جزر
4 حبات لفت
4 حبات كوسة (قرع أخضر)
2 حبة طماطم من دون قشر مقطعة صغيرة
2 حبة بصل مقطعة طويلة
250 قرع أحمر (دبة)
كأس صغير زيت
2 ملعقة سمن بلدي
1 ملعقة زنجبيل مطحون
1 ملعقة فلفل مطحون
قليل من زعفران حر
ربطة صغيرة كزبرة خضراء + بقدونس
ملح حسب الذوق
4 لتر من الماء
الطريقة:

في قدر(المعد لعمل الكسكس يشبه قدر المانتو) فوق النار يوضع اللحم والبصل والبهارات والملح والزيت ويترك الكل يتشحر قليل تم يضاف الطماطم يترك قليلا ثم نضيف الماء تم الخضار .
أما بالنسبة للكسكسي وضع في صحن كبير ويغسل أو يرش بالماء حسب نوعية الكسكس ثم يدهن بقليل من الزيت ويوضع في الكسكاس فوق قدر المرق ويترك حتى ينضج بالبخار ويصب ثانيا في الصحن يحل باليد ويضاف إليه الماء والملح ثم يرجع مرة ثانية في الكسكاس وهكدا مرة ثالثة .
عند التقديم يفرش الكسكس في صحن مستدير و يفضل أن يكون من الفخارو يسقى بالمرق وتوضع فوقه قطع اللحم في الوسط ويزين بالخضار



تشكيلة صور الكسكس المغربي بالخضرولحم لعجل

أخبار ذات صلة


التعليقات


الإسم

الإيميل


أقسام المقالات

أقسام المطبخ


أخبار مختارة
... شجار بين ابتسام

... أثار مقطع فيديو عن شجار عنيف بين ابتسام تسكت محمد شاهين المشتركين فى اكاديمية برنامج ستار

... موديلات قنادر شتوية

... نقدم لكم من جديد على موقع إلكود أجمل صور موديلات قنادر شتوية تحفة 2015، موديلات قنادر

... جديد دشاديش عراقية

... لكل من تبحث عن جديد دشاديش عراقية نسائية لعام 2015 أجمل وأروع موديلات دشاديش عراقية أنيقة

... استمارة طلب الحصول

... نقدم لكل مصري يبحث عن وظائف للشغل والعمل استمارة طلب شغل فى مشروع قناة السويس الجديده

... صور قندورة تهبل

... نقدم لكم صور قندورة تهبل للسهرات الجزائرية للأسف سنقدم لكم صورة واحدة فقط ، قندورة رائعة