iLCODE




وصفة شطيطحة دجاج


وصفة شطيطحة دجاج


وصفة شطيطحة دجاج
مطبخ مغربي

2,8/5 (13 votes cast)


المقادير:

قطع لحم دجاج
كأسان حمض منقوع
رأس ثوم
ملح
ملعقة فلفل عكري
نصف ملعقة زنجبيل
نصف ملعقة كمون
نصف ملعقة زعفران الشعرة
بقدونس للتزيين
زيت


التحضير:
حمسي قطع الدجاج مع الملح في الزيت جيدا حتى تحمر من الجهتين
انقعي الزعفران ثم اهرسيه جيدا واضيفيه إلى الدجاج
أضيفي الثوم المهروس جيدا والحمص وباقي التوابل
مرقي بالماء الساخن حتى تتغطى المكونات
غطي واتركي الشطيطحة تطهو على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر وإضافة الماء الساخن إن وجب
عند التقديم انثري البقدونس المقطوع ناعما فوق الطبق


ملاحظة 1:
إن الإكثار من استعمال الطماطم المصبرة جعل الجزائريين من أكثر الدول إصابة بأمراض القرحة المعدية
لذلك لا أذكرها كثيرا لانني لا أستعملها كثيرا .والعودة إلى الاصل فضيلة، فلم تكن تستعمل في الطبخ الجزائري الاصلي لا في العاصمة ولا خارجها
ملاحظة 2:
للزنجبيل فوائد صحية كبيرة ويعطي للدجاج طعما لذيذا ونكهة خاصة واننا لا نقدر إلا على "جاج التريسيتي"
ملاحظة 3:
زعفران الشعرة طبيعي ويضفي على الشطيطحة لونا أحمرا جميلا


بالصحة والهناء



تشكيلة صور وصفة شطيطحة دجاج

أخبار ذات صلة


التعليقات


الإسم

الإيميل


أقسام المقالات

أقسام المطبخ


أخبار مختارة
... ملخص مباراة ميلان

... ملخص مباراة ميلان و يوفنتوس ميلان ضمن الدوري الإيطالي الدرجة A 2014 / 2015 20/09/2014

... ملخص مباراة ديبورتيفو

... ملخص مباراة ديبورتيفو لاكورونا و ريال مدريد ديبورتيفو لاكورونا ضمن الدوري الأسباني الدرجة الأولى 2014

... ملخص مباراة أستون

... ملخص مباراة أستون فيلا و آرسنال أستون فيلا ضمن الدوري الإنجليزي الممتاز 2014 / 2015

... ملخص مباراة نيوكاسل

... ملخص مباراة نيوكاسل يونايتد و هال سيتي نيوكاسل يونايتد ضمن الدوري الإنجليزي الممتاز 2014 /

... مباريات دوري أبطال

... ستبدأ اليوم 16/09/2014 أول مباريات دوري أبطال أوروبا 2014 / 2015 من دور المجموعات، سنقدم لكم