iLCODE




وصفة شطيطحة دجاج


وصفة شطيطحة دجاج


وصفة شطيطحة دجاج
مطبخ مغربي

3,0/5 (8 votes cast)


المقادير:

قطع لحم دجاج
كأسان حمض منقوع
رأس ثوم
ملح
ملعقة فلفل عكري
نصف ملعقة زنجبيل
نصف ملعقة كمون
نصف ملعقة زعفران الشعرة
بقدونس للتزيين
زيت


التحضير:
حمسي قطع الدجاج مع الملح في الزيت جيدا حتى تحمر من الجهتين
انقعي الزعفران ثم اهرسيه جيدا واضيفيه إلى الدجاج
أضيفي الثوم المهروس جيدا والحمص وباقي التوابل
مرقي بالماء الساخن حتى تتغطى المكونات
غطي واتركي الشطيطحة تطهو على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر وإضافة الماء الساخن إن وجب
عند التقديم انثري البقدونس المقطوع ناعما فوق الطبق


ملاحظة 1:
إن الإكثار من استعمال الطماطم المصبرة جعل الجزائريين من أكثر الدول إصابة بأمراض القرحة المعدية
لذلك لا أذكرها كثيرا لانني لا أستعملها كثيرا .والعودة إلى الاصل فضيلة، فلم تكن تستعمل في الطبخ الجزائري الاصلي لا في العاصمة ولا خارجها
ملاحظة 2:
للزنجبيل فوائد صحية كبيرة ويعطي للدجاج طعما لذيذا ونكهة خاصة واننا لا نقدر إلا على "جاج التريسيتي"
ملاحظة 3:
زعفران الشعرة طبيعي ويضفي على الشطيطحة لونا أحمرا جميلا


بالصحة والهناء



تشكيلة صور وصفة شطيطحة دجاج

أخبار ذات صلة


التعليقات


الإسم

الإيميل


أقسام المقالات

أقسام المطبخ


أخبار مختارة
... إستعدادات وجدول مباريات

... في جديد جدول مباريات المنتخب الجزائري لكرة القدم استعدادا لكأس العالم 2014 بالبرازيل يخوض محاربو الصحراء

... بن فليس :

... من مصادر إعلامية بن فليس المرشح لرئاسة الجزائر المنافس لعبد العزيز بوتفليقة يؤكد تزوير الانتخابات الرئاسية

... خبر مقتل مغني

... بعد إنطلاق الإنتخابات الرئاسية الجزائرية لسنة 2014، إنتشرت إشاعة مقتل مغني الراب الجزائري لطفي دوبل كانو

... قنادر فيفي سكيكدية

... مودال قنادر قطيفة الدار بالصورة فيفي سكيكدة 2015، قنادر القطيفة بطرز الميكرو لفيفي السكيكدية 2015، روبات

... بالفيديو عبد العزيز

... بالفيديو عبد العزيز بوتفليقة يدلي بصوته على كرسي متحرّك اليوم 17 أفريل 2014 في الإنتخابات الرئاسية