iLCODE




وصفة شطيطحة دجاج


وصفة شطيطحة دجاج


وصفة شطيطحة دجاج
مطبخ مغربي

3,0/5 (8 votes cast)


المقادير:

قطع لحم دجاج
كأسان حمض منقوع
رأس ثوم
ملح
ملعقة فلفل عكري
نصف ملعقة زنجبيل
نصف ملعقة كمون
نصف ملعقة زعفران الشعرة
بقدونس للتزيين
زيت


التحضير:
حمسي قطع الدجاج مع الملح في الزيت جيدا حتى تحمر من الجهتين
انقعي الزعفران ثم اهرسيه جيدا واضيفيه إلى الدجاج
أضيفي الثوم المهروس جيدا والحمص وباقي التوابل
مرقي بالماء الساخن حتى تتغطى المكونات
غطي واتركي الشطيطحة تطهو على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر وإضافة الماء الساخن إن وجب
عند التقديم انثري البقدونس المقطوع ناعما فوق الطبق


ملاحظة 1:
إن الإكثار من استعمال الطماطم المصبرة جعل الجزائريين من أكثر الدول إصابة بأمراض القرحة المعدية
لذلك لا أذكرها كثيرا لانني لا أستعملها كثيرا .والعودة إلى الاصل فضيلة، فلم تكن تستعمل في الطبخ الجزائري الاصلي لا في العاصمة ولا خارجها
ملاحظة 2:
للزنجبيل فوائد صحية كبيرة ويعطي للدجاج طعما لذيذا ونكهة خاصة واننا لا نقدر إلا على "جاج التريسيتي"
ملاحظة 3:
زعفران الشعرة طبيعي ويضفي على الشطيطحة لونا أحمرا جميلا


بالصحة والهناء



تشكيلة صور وصفة شطيطحة دجاج

أخبار ذات صلة


التعليقات


الإسم

الإيميل


أقسام المقالات

أقسام المطبخ


أخبار مختارة
... موعد والقنوات الناقلة

... يخوض فريق السيدة العجوز يوفنتوس خصمه بنفيكا اليوم الخميس 24/04/2014 ضمن نصف نهائي الدوري الأوروبي 2013

... فاز ريال مدريد

... فاز ريال مدريد 0/1 على بايرن ميونيخ بهدف كريم بنزيمة بعد تمريرة من فابيو كوينتراو في

... القنوات الناقة لمباراة

... نعرض لكم تفاصيل وتوقيت مباراة ريال مدريد وبايرن ميونيخ اليوم الأربعاء 23/4/2014 والقنوات الناقلة مباشرة الجزيرة

... ريال مدريد وبايرن

... المتعة والإثارة هي عنوان المواجهة التي تجمع بين ريال مدريد وبايرن ميونيخ اليوم الأربعاء 23/04/2014 ضمن

... ملخص مباراة أتلتيكو

... إنتهت مباراة أتلتيكو مدريد وتشيلسي اليوم الثلاثاء 22/04/2014 ضمن نصف نهائي دوري أبطال أوروبا 2013 /