iLCODE




وصفة شطيطحة دجاج


وصفة شطيطحة دجاج


وصفة شطيطحة دجاج
مطبخ مغربي

المقادير:

قطع لحم دجاج
كأسان حمض منقوع
رأس ثوم
ملح
ملعقة فلفل عكري
نصف ملعقة زنجبيل
نصف ملعقة كمون
نصف ملعقة زعفران الشعرة
بقدونس للتزيين
زيت


التحضير:
حمسي قطع الدجاج مع الملح في الزيت جيدا حتى تحمر من الجهتين
انقعي الزعفران ثم اهرسيه جيدا واضيفيه إلى الدجاج
أضيفي الثوم المهروس جيدا والحمص وباقي التوابل
مرقي بالماء الساخن حتى تتغطى المكونات
غطي واتركي الشطيطحة تطهو على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر وإضافة الماء الساخن إن وجب
عند التقديم انثري البقدونس المقطوع ناعما فوق الطبق


ملاحظة 1:
إن الإكثار من استعمال الطماطم المصبرة جعل الجزائريين من أكثر الدول إصابة بأمراض القرحة المعدية
لذلك لا أذكرها كثيرا لانني لا أستعملها كثيرا .والعودة إلى الاصل فضيلة، فلم تكن تستعمل في الطبخ الجزائري الاصلي لا في العاصمة ولا خارجها
ملاحظة 2:
للزنجبيل فوائد صحية كبيرة ويعطي للدجاج طعما لذيذا ونكهة خاصة واننا لا نقدر إلا على "جاج التريسيتي"
ملاحظة 3:
زعفران الشعرة طبيعي ويضفي على الشطيطحة لونا أحمرا جميلا


بالصحة والهناء



تشكيلة صور وصفة شطيطحة دجاج

أخبار ذات صلة


التعليقات


الإسم

الإيميل


أقسام المقالات

أقسام المطبخ


أخبار مختارة
... القنوات المجانية والغير

... القنوات المجانية والغير المجانية الناقلة لمباراة الكلاسيكو بين ريال مدريد وبرشلونة, كما تعتبر مباراة الكلاسيكو

... موديلات هايلة من

... مرحبا سنقدم لكم هذه المرة على موقع الكود موديلات هايلة من قنادر شاوية جزائرية شتوية عصرية

... اروع موديلات قنادر

... أجدد صور قنادر شتاء متنوعة تاع الدار وقنادر أخرى منزيلة جديدة 2015، اروع موديلات قنادر الصيف

... القنوات الناقلة لمباراة

... القنوات الناقلة لمباراة الجزائر ومالاوي من التصفيات النهائية لكأس إفريقيا بالمغرب 2015 - Supersport الجنوب الافريقية

... التشكيلة المحتملة للمنتخب

... التشكيلة المحتملة للمنتخب الجزائري امام نضيره الملاوي في ملعب مصطفى تشاكر اليوم الأربعاء 15/10/2014 من التصفيات