iLCODE




وصفة شطيطحة دجاج


وصفة شطيطحة دجاج


وصفة شطيطحة دجاج
مطبخ مغربي

المقادير:

قطع لحم دجاج
كأسان حمض منقوع
رأس ثوم
ملح
ملعقة فلفل عكري
نصف ملعقة زنجبيل
نصف ملعقة كمون
نصف ملعقة زعفران الشعرة
بقدونس للتزيين
زيت


التحضير:
حمسي قطع الدجاج مع الملح في الزيت جيدا حتى تحمر من الجهتين
انقعي الزعفران ثم اهرسيه جيدا واضيفيه إلى الدجاج
أضيفي الثوم المهروس جيدا والحمص وباقي التوابل
مرقي بالماء الساخن حتى تتغطى المكونات
غطي واتركي الشطيطحة تطهو على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر وإضافة الماء الساخن إن وجب
عند التقديم انثري البقدونس المقطوع ناعما فوق الطبق


ملاحظة 1:
إن الإكثار من استعمال الطماطم المصبرة جعل الجزائريين من أكثر الدول إصابة بأمراض القرحة المعدية
لذلك لا أذكرها كثيرا لانني لا أستعملها كثيرا .والعودة إلى الاصل فضيلة، فلم تكن تستعمل في الطبخ الجزائري الاصلي لا في العاصمة ولا خارجها
ملاحظة 2:
للزنجبيل فوائد صحية كبيرة ويعطي للدجاج طعما لذيذا ونكهة خاصة واننا لا نقدر إلا على "جاج التريسيتي"
ملاحظة 3:
زعفران الشعرة طبيعي ويضفي على الشطيطحة لونا أحمرا جميلا


بالصحة والهناء



تشكيلة صور وصفة شطيطحة دجاج

أخبار ذات صلة


التعليقات


الإسم

الإيميل


أقسام المقالات

أقسام المطبخ


أخبار مختارة
... حكم قصيرة واقوال

... صور مكتوب عليها كلام من ذهب وعبر عن الحياة الزوجية 2015 ، خلفيات مكتوب عليها حكم

... جديد موضة القفاطين

... نقدم لكم فى جديد موضة القفاطين المغربية الخاصة بالصيف لسنة 2015 ، موديلات صور فساتين لعشاق

... طريقة عمل عصير

... نقدم لكم طريقة عمل عصير البطيخ بالخطوات وهو الفضل فى فصل الصيف المعروف بالحرارة المقادير 1

... مباراة وفاق سطيف

... قمة كروية عربية مرتقبة اليوم الجمعة 1 ماي 2015 ضمن الدور 16 من دوري أبطال أفريقيا

... صور صنادل بناتية

... نقدم لكم احلى صور صنادل كعب عالي جامدة لسنة 2015، صور صنادل بناتية على الموضه صيفية