iLCODE




طريقة عمل عجينة السمبوسة المقرمشة


طريقة عمل عجينة السمبوسة المقرمشة


طريقة عمل عجينة السمبوسة المقرمشة
أطباق رمضانية

2,3/5 (3 votes cast)


ليس هناك أجمل من السمبوسة على مائدة الإفطار في شهر رمضان، واليوم نستعرض معكِ طريقة عمل عجينة السمبوسة المقرمشة وهي طريقةٍ سهلةٍ ولذيذةٍ، تعلميها معنا الآن:

المكونات:

كوب كبير (كوب ماء) دقيق
1/3 كوب كبير زيت ذرة
1 بيضة
ذرة ملح
ماء دافئ للعجن

مقادير الحشوة:
3/4 كيلو لحم مفروم
4 حزمات بقدونس
ا بصلة كبيرة مفرومة
2 بيضة مسلوقة سلقا جيدا
ملح وفلفل
دقيق لنثره على الطاولة
زيت غزير للتحمير

الطريقة:

- نطبخ اللحم بإضافة البصل المفروم للزيت حتى يذبل ثم يضاف اللحم ويقلب حتى يتشرب ماءه ثم يتبل بالملح والفلفل الأسود ويترك ليبرد.

- يُغسل البقدونس جيداً ويُترك في الهواء ليُصفى ويجف تماماً ثم يفرم فرماً ناعماً بالسكين.

- تُُقطع البيضتان مكعباتٍ صغيرةٍ وتضاف للحم والبقدونس.

العجينة:
- يُعجن الدقيق وذرة الملح مع البيضة والزيت والماء الدافئ لتتكون عجينةٍ متوسطةٍ ليست لينة ولا يابسة توضع في كيس نايلون ويغلق عليها وتترك لترتاح مدة لا تقل عن 6 ساعات.

- يُرش قليل من الدقيق على الطاولة ثم خذي قطعة من العجينة وافرديها بالنشابة جيدا بحيث تكون رقيقة بدون أن تقطع.

- تُوضع ملعقة من الحشوة على جانبٍ واطبقي العجين عليها وقصيها بقطاعة السمبوسك المشرشرة، وتأكدي من أن أطراف القطعة محكمة الغلق ثم ضعيها على صينيةٍ واسعةٍ مرشوشةٍ بالدقيق، واكملي عمل السمبوسك حتى ينتهي المقدار ولكن بسرعة حتى لا ينشف ما تم عمله أولا ويفضل أن تدعي أحدا يساعدك.

- يُسخن الزيت جيداً ثم توضع وحدات السمبوسك وبسرعة خذي بالملعقة من الزيت (في نفس القدر الذي تقلي فيه) وضعي فوق الوحدات لتنتفخ ثم تقلب على الجانب الآخر بعد احمرارها من الأسفل ثم ترفع من الزيت على ورق نشاف للتخلص من الزيت الزائد.



تشكيلة صور طريقة عمل عجينة السمبوسة المقرمشة

أخبار ذات صلة


التعليقات


الإسم

الإيميل


أقسام المقالات

أقسام المطبخ


أخبار مختارة
... بالصور كولكشن

... نستمر معكم فى نشر كل ماهو جديد من أزياء وملابس البنات المراهقات المحجبات لسنة 2014، بالصور

... أفخم ملابس محجبات

... نقدم لكل زوار موقعنا أروع صور ملابس محجبات باللون الاخضر لسنة 2014، أحدث صور ازياء محجبات

... أخبار ومستجدات اللاعب

... نقدم لكم آخر أخبار ومستجدات اللاعب الكاميروني ايبوسي شبيبة القبائل الذي قتل بعد رشقه بالحجارة بعد

... اللاعب المغربي منير

... سجل اللاعب المغربي منير الحدادي أول أهدافه الرسمية مع برشلونة اليوم 24/08/2014 ضمن الأسبوع الأول من

... الازياء المحجبة النسائية

... نعرض هذه المجموعة من الازياء المحجبة النسائية المصرية الخاصة بالجامعة والمدارس وهي مختارة من أجدد وأجمل