iLCODE




طريقة عمل عجينة السمبوسة المقرمشة


طريقة عمل عجينة السمبوسة المقرمشة


طريقة عمل عجينة السمبوسة المقرمشة
أطباق رمضانية

2,0/5 (2 votes cast)


ليس هناك أجمل من السمبوسة على مائدة الإفطار في شهر رمضان، واليوم نستعرض معكِ طريقة عمل عجينة السمبوسة المقرمشة وهي طريقةٍ سهلةٍ ولذيذةٍ، تعلميها معنا الآن:

المكونات:

كوب كبير (كوب ماء) دقيق
1/3 كوب كبير زيت ذرة
1 بيضة
ذرة ملح
ماء دافئ للعجن

مقادير الحشوة:
3/4 كيلو لحم مفروم
4 حزمات بقدونس
ا بصلة كبيرة مفرومة
2 بيضة مسلوقة سلقا جيدا
ملح وفلفل
دقيق لنثره على الطاولة
زيت غزير للتحمير

الطريقة:

- نطبخ اللحم بإضافة البصل المفروم للزيت حتى يذبل ثم يضاف اللحم ويقلب حتى يتشرب ماءه ثم يتبل بالملح والفلفل الأسود ويترك ليبرد.

- يُغسل البقدونس جيداً ويُترك في الهواء ليُصفى ويجف تماماً ثم يفرم فرماً ناعماً بالسكين.

- تُُقطع البيضتان مكعباتٍ صغيرةٍ وتضاف للحم والبقدونس.

العجينة:
- يُعجن الدقيق وذرة الملح مع البيضة والزيت والماء الدافئ لتتكون عجينةٍ متوسطةٍ ليست لينة ولا يابسة توضع في كيس نايلون ويغلق عليها وتترك لترتاح مدة لا تقل عن 6 ساعات.

- يُرش قليل من الدقيق على الطاولة ثم خذي قطعة من العجينة وافرديها بالنشابة جيدا بحيث تكون رقيقة بدون أن تقطع.

- تُوضع ملعقة من الحشوة على جانبٍ واطبقي العجين عليها وقصيها بقطاعة السمبوسك المشرشرة، وتأكدي من أن أطراف القطعة محكمة الغلق ثم ضعيها على صينيةٍ واسعةٍ مرشوشةٍ بالدقيق، واكملي عمل السمبوسك حتى ينتهي المقدار ولكن بسرعة حتى لا ينشف ما تم عمله أولا ويفضل أن تدعي أحدا يساعدك.

- يُسخن الزيت جيداً ثم توضع وحدات السمبوسك وبسرعة خذي بالملعقة من الزيت (في نفس القدر الذي تقلي فيه) وضعي فوق الوحدات لتنتفخ ثم تقلب على الجانب الآخر بعد احمرارها من الأسفل ثم ترفع من الزيت على ورق نشاف للتخلص من الزيت الزائد.



تشكيلة صور طريقة عمل عجينة السمبوسة المقرمشة

أخبار ذات صلة


التعليقات


الإسم

الإيميل


أقسام المقالات

أقسام المطبخ


أخبار مختارة
... موديلات دبل وخواتم

... نقدم لكل من يبحث عن أجدد أشكال خواتم ذهبية غاية في الروعة والجمال، موديلات دبل وخواتم

... بنفيكا يتغلب على

... بنفيكا يتغلب على السيدة العجوز يوفنتوس على أرضية ملعبه النور بنتيجة 1/2 ضمن نصف نهائي الدوري

... موعد والقنوات الناقلة

... يخوض فريق السيدة العجوز يوفنتوس خصمه بنفيكا اليوم الخميس 24/04/2014 ضمن نصف نهائي الدوري الأوروبي 2013

... فاز ريال مدريد

... فاز ريال مدريد 0/1 على بايرن ميونيخ بهدف كريم بنزيمة بعد تمريرة من فابيو كوينتراو في

... القنوات الناقة لمباراة

... نعرض لكم تفاصيل وتوقيت مباراة ريال مدريد وبايرن ميونيخ اليوم الأربعاء 23/4/2014 والقنوات الناقلة مباشرة الجزيرة