iLCODE




طريقة عمل عجينة السمبوسة المقرمشة


طريقة عمل عجينة السمبوسة المقرمشة


طريقة عمل عجينة السمبوسة المقرمشة
أطباق رمضانية

2,0/5 (2 votes cast)


ليس هناك أجمل من السمبوسة على مائدة الإفطار في شهر رمضان، واليوم نستعرض معكِ طريقة عمل عجينة السمبوسة المقرمشة وهي طريقةٍ سهلةٍ ولذيذةٍ، تعلميها معنا الآن:

المكونات:

كوب كبير (كوب ماء) دقيق
1/3 كوب كبير زيت ذرة
1 بيضة
ذرة ملح
ماء دافئ للعجن

مقادير الحشوة:
3/4 كيلو لحم مفروم
4 حزمات بقدونس
ا بصلة كبيرة مفرومة
2 بيضة مسلوقة سلقا جيدا
ملح وفلفل
دقيق لنثره على الطاولة
زيت غزير للتحمير

الطريقة:

- نطبخ اللحم بإضافة البصل المفروم للزيت حتى يذبل ثم يضاف اللحم ويقلب حتى يتشرب ماءه ثم يتبل بالملح والفلفل الأسود ويترك ليبرد.

- يُغسل البقدونس جيداً ويُترك في الهواء ليُصفى ويجف تماماً ثم يفرم فرماً ناعماً بالسكين.

- تُُقطع البيضتان مكعباتٍ صغيرةٍ وتضاف للحم والبقدونس.

العجينة:
- يُعجن الدقيق وذرة الملح مع البيضة والزيت والماء الدافئ لتتكون عجينةٍ متوسطةٍ ليست لينة ولا يابسة توضع في كيس نايلون ويغلق عليها وتترك لترتاح مدة لا تقل عن 6 ساعات.

- يُرش قليل من الدقيق على الطاولة ثم خذي قطعة من العجينة وافرديها بالنشابة جيدا بحيث تكون رقيقة بدون أن تقطع.

- تُوضع ملعقة من الحشوة على جانبٍ واطبقي العجين عليها وقصيها بقطاعة السمبوسك المشرشرة، وتأكدي من أن أطراف القطعة محكمة الغلق ثم ضعيها على صينيةٍ واسعةٍ مرشوشةٍ بالدقيق، واكملي عمل السمبوسك حتى ينتهي المقدار ولكن بسرعة حتى لا ينشف ما تم عمله أولا ويفضل أن تدعي أحدا يساعدك.

- يُسخن الزيت جيداً ثم توضع وحدات السمبوسك وبسرعة خذي بالملعقة من الزيت (في نفس القدر الذي تقلي فيه) وضعي فوق الوحدات لتنتفخ ثم تقلب على الجانب الآخر بعد احمرارها من الأسفل ثم ترفع من الزيت على ورق نشاف للتخلص من الزيت الزائد.



تشكيلة صور طريقة عمل عجينة السمبوسة المقرمشة

أخبار ذات صلة


التعليقات


الإسم

الإيميل


أقسام المقالات

أقسام المطبخ


أخبار مختارة
... صور قندورة أطفال

... لأول مرة نقدم لكم صور قندورة أطفال صغار صيفية غاية في الروعة والجمال 2014، جديد صور

... صور قندورة كتان

... نقدم لكم أجدد صور قندورة كتان جزائرية ومزينة بالأحجار 2014، موديل قندورة كتان صيفية جزائرية 2014

... موقع إلكود يواسي

... موقع إلكود يواسي الشعب الفلسطيني ومقاومته تجاه العدوان الصهيوني ونتمنى لهم الصمود والإنتصار بإذن الله، في

... صور معدلة ومكتوب

... نقدم لكم أجمل وأروع صور ليلة القدر 2014، صور معدلة ومكتوب عليها أدعية وكلام رائع عن

... دعاء آخر أيام

... مع إقتراب إنتهاء شهر رمضان الكريم 2014، نقدم لكم دعاء آخر أيام شهر رمضان، فمن قال