iLCODE
> موقع إلكود > معجنات > طريقة عمل المكرونة بالبشاميل
أقسام المقالات
أقسام المطبخ

أقسام الألعاب
تصنيفات النكت

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل
المقادير

1/2 كيلو لحم مفروم
1/2 كيلو مكرونة فرن (قلم)
بصلة كبيرة مفرومة
4 م ك زيت ذرة للعصاج
4 م ك مليانة جدا دقيق
2 بيضة
2 كوب كبير (مج) لبن حليب
1/2 1 كوب كبير (مج) شوربة ( أو ماء مضاف له مرقة )
سمن أو زبد
ملح وفلفل أسود 

التحضير

1- سلق المكرونة وتصفيتها.
2- تعصيج اللحم وذلك بإضافة البصلة للزيت وبعد أن يذبل يضاف اللحم ويقلب حتى يتغير لونه من الأحمر إلى الداكن ثم تقلل النار ويقلب حتى يخرج ماؤه ثم يتشربها مرة أخرى ثم يضاف الملح والفلفل الأسود.
3- يحضر الباشاميل وذلك بغلي اللبن مع الشوربة ويترك، وتوضع السمن على النار ثم يضاف لها الدقيق ويقلب لمدة دقيقة ثم يضاف اللبن بالشوربة مع التقليب السريع لكيلا يتكتل الدقيق والأفضل تقليبه بالمضرب اليدوي ، ثم تقلل النار ويضاف الملح والفلفل وتجدينه يزيد كثافته مع التقليب ثم يترك ليبرد وتضاف له البيضتان المخفوقتان المضاف لهما الملح والفلفل ويقلب الباشاميل. 

ملاحظات 

هذه المقادير تكفي لصينية مقاس 28
يمكنك إضافة ملعقة قشدة على الوجه أو إضافة جوز الهند .

المعالجة

إذا وجدت الباشاميل خفيفا عليك إضافة بعض الدقيق علي ربع كوب لبن أو ماء ثم يضاف للباشاميل ويقلب، أما إذا وجدتيه ثقيلا فضيفي بعض اللبن فقط.

تشكيلة صور طريقة عمل المكرونة بالبشاميل

أخبار ذات صلة
مواضيع اخرى ننصح بمشاهدتها
التعليقات

ممكن نتعرف :wave: :think: :clap: :8

مومو

شكرا تسلمي

فخورة بيك يا رسول الله

راااااااااااااااااااائع :think: :bebe: :bebe:

مني

شكرًا الك كتير حلو😘😘😘🌹🌹🌹

اسماء

استغفر الله واتوب اليه🙏🌹🌷

ااسماء



الإسم أو اللقب
البريد الإلكتوني