iLCODE
> موقع إلكود > إكسسوارات > فن ترتيب السفرة لضيوف ,اتكيت العزومات الفاخرة ,ترتيب سفرة المشاهير
أقسام المقالات
أقسام المطبخ

أقسام الألعاب
تصنيفات النكت

فن ترتيب السفرة لضيوف ,اتكيت العزومات الفاخرة ,ترتيب سفرة المشاهير

فن ترتيب السفرة لضيوف ,اتكيت العزومات الفاخرة ,ترتيب سفرة المشاهير
فن ترتيب السفرة لضيوف ,اتكيت العزومات الفاخرة ,ترتيب سفرة المشاهير

فن ترتيب السفرة لضيوف ,اتكيت العزومات الفاخرة ,ترتيب سفرة المشاهير

سيدتي دائما ما تجدينا صعوبه عند الافراح او العزومات

هاته طرق بسيطه تجعل من بيتك كبيوت المشاهير

اترككم مع الموضوع


فن ترتيب السفرة لضيوف ,اتكيت العزومات الفاخرة ,ترتيب سفرة المشاهير


لو انت شخص معزوم ايه هى اصول الأتيكيت المزبوط؟؟
1- لو انت عندك حساسيه من نوع معين من الأطعمه مفيش مانع تقول للناس اللى انت
معزوم عندهم بس ده طبعا يكون قبلها بوقت وممكن تقولهم بأسلوب لائق عن نوعيه
الأكل اللى انت بتفضلها.

2- مش من اصول الاتيكيت ان كل شوى يجيلك تليفون وترد عليه اثناء الأكل
فلازم نعمل الموبايل silent غير كده لازم نشوف نوعيه العزومه وميعادها
ونزبط معاها اللبس المناسب ليها

3- طبعا لازم يكون عندنل ذوق فى التعامل ونشكر الشخص اللى عزمنا ده ولو بمكالمه تليفون
ولازم وانت رايحله تجيبله هديه لو شخص تعرفه كويس ممكن تجيبله حاجه يقدر يستفاد منها
ولو انت متعرفهوش قوى ممكنت تجيبله بوكيه ورد.

4- متصطحبش اى شخص مش موجهه الدعوة ليه وده طبعا بينطبق على الأطفال

5- المفروض انك تروح قبل ميعاد العزومه بعشر دقائق ميكونش قبلها بوقت كبير
عشان ست البيت مش هتكون فاضيه وملخومه فى تحضير العزومه

6- مش اول متخلص اكل تمشى!!! لازم تستنى شويه ممكن نص ساعه او ساعه بالكتير وبعدين
ممكن تستأذن .

انت دلوقتى على السفره ... ايه هى اصول الأتيكيت المفروض تتبع فى طريقه الجلوس والأكل؟؟؟
1- وانت قاعد خلى ظهرك مفرود على الكرسى واوعى تخلى كوعك مرتكز على السفره
خليهم جنب جسمك.

2- فوطة المائدة: توضع على الفخذين (الحجر) بمجرد جلوسك على المائدة, لا تحاول فرد طياتها كلية لكى تحمى ملابسك فى حالة انسكاب الحساء أو أية سوائل بجانب فتات الطعام.

إتيكيت إستخدام السكين والشوكة:
هو فى كذا طريقه بس انا جبتلكم افضل الطرق:
طبعا الشوكه بتبقى فى الأيد الشمال والسكينه فى الأيد

1- انك بعد متقطع قطعه اللحم مثلا تنقل الشزكه من الايد الشمال لليد اليمين
عشان تبدأ بالأكل
2-تحط السكينه على الطبق بعد التقطيع
3- ترفع الشوكه ناحيه الفم بحيث يكون سطحها المستوى لأعلى
ترتيب السفرة لضيوف ,اتكيت العزومات HowToUseKnife1.jpg

وانت بتأكل ممكن تتعرض لمواقف معينه .......تتعامل معاها ازاى؟؟؟؟
1- المملحه : لو عايزين نأخد ملح نستخدم طرف سكينه نظيفه او اصبعان لرش الملح اما لو كنت عايز تغمس فى الملح
المفروض تأخد شويه من الملح وتحط القليل منهم على اى طبق امامك ولكن لاتضع الطعام فى المملحه ولو كانت المملحه
بعيده عنك مفيش مانع انك تتطلب من حد انه يمررك المملحه..

2- ممكن تطلب من الشخص اللى عازمك كاتشب او مسترده لو مش موجودين على السفره
لكن مش مسموح ابدا انك تطلب طبق او صنف معين مش موجود اصلا.

3- الأوراق الكبيرة للخضراوات مثل الخس تقطع إلى أجزاء صغيرة بالشوكة والسكين.
أما الأوراق المقطعة لشرائح طويلة تلف حول سنون الشوكة.
وأي قطع كبيرة غير أوراق الخضراوات يمكنك تقطيعها زى منت عايز..

لو الطعام سخن ومش عارف تأكله او طعمه مش عجبك.......تعمل ايه؟؟

1-عليك بشرب ماء أو أي مشروب مقدم على المائدة على الفور.

2- أما في حالة عدم وجود أي نوع من السوائل وبدأ الفم يحترق ببخار الطعام، الحل هو إخراجه من الفم على الفور ولكن ليس بالطريقة المعتاد عليها "بصقه في فوطة المائدة" فهو غير مسموح به على الإطلاق, وإنما إخراجه من الفم على أصابع اليد أو على الشوكة حسبما تستطيع ثم يوضع على حافة الطبق.

3- وفي حالة الطعام الفاسد أو الذي ليس له مذاقاً لذيذاً لا تحاول بلعه رغم أنفك و إخراجه من فمك بنفس الطريقة السابقة وإياك وفوطة المائدة لا يتطرق تفكيرك إليها أبداً.

لو جتلك نوبه عطس او رشح وانت فى العزومه ....تتصرف ازاى؟؟

1- أولاً: عليك بتغطية الأنف والفم بمنديل، وإن لم يكن لديك واحداً لا مانع من استخدام فوطة المائدة، والحل الثالث استخدم الأيدي وليس من الضروري أن تترك المائدة.

2- ثانياً: إذا استمر العطس والسعال, عليك بالاستئذان بعيداً عن المائدة حتى تنتهي هذه النوبة.

3- ثالثاً: والاستئذان ليس فقط إذا استمرت النوبة لفترة من الزمن وإنما إذا لم يكن لديك مناديل للأنف في حالة الرشح ولا تستخدم فوطة المائدة مطلقاً لهذا الغرض.

والأفضل عدم ذهابك لكي تجنب الآخرين مشاكل العدوى.

لو انت بتأكل وقع عليك بعض الأكل او انسكب عليك شوربه .....تعمل ايه؟؟
انسكاب الأطعمة اللزجة أو الجامدة مثل: الجيلي، الخضراوات، الأرز أو المكرونة ... وغيرها من أنواع الأطعمة الأخرى يمكنك استخدام حافة السكين أو الملعقة في تنظيف ملابسك التي وقعت عليها فتات الطعام أو المسكوب منه بشرط أن تكون الأداة المستخدمة نظيفة، وإذا تركت آثاراًً علي ملابسك (بقع) بلل طرف الفوطة الخاصة بك بقليل من الماء من الكأس الموضوع أمامك وحاول تنظيفها كحل مؤقت حتى عودتك للمنزل وتنظيفها جيداًً مع تقديم الاعتذار للمضيف/المضيفة، ويأتي دور المضيف/المضيفة هنا بعدم لفت أنظار باقي الأفراد لما حدث مما يسبب إحراجاًً للزائر.


وإذا سكبت ماءاً أو أي نوع من أنواع السوائل وليكن حساء، عصير، شاي أو قهوة، عليك بلفت نظر النادل (الجرسون) وبهدوء شديد بدون لفت أنظار الآخرين لك لإحضار فوطة لتغطية المكان المسكوب عليه السائل ولامتصاصه في نفس الوقت هذا بالنسبة للعشاء أو الغذاء الرسمي، أما غير الرسمي وفي عدم وجود خادم يقوم بالمساعدة عليك بطلب قطعة من القماش أو الإسفنج من المضيف لامتصاص السائل كما عليك بمساعدة المضيفة في عملية تنظيف ملابسك بالطريقة المتوفرة حتى العودة إلي المنزل.


لو انت عايز تقوم عشان تدخل التواليت مثلا ......بس لسه مخلصتش اكل تتصرف ازاى مع الشوكه والسكينه؟؟
وفي حالة الحاجة الى القيام عن طاولة السفرة لسبب ضروري يترك المنديل على الكرسي حيث أن وضع المنديل على الطاولة على يمين الطبق الرئيسي وهذه رسالة تعني الأنتهاء من الأكل وهذا مايفترض أن يقوم به المضيف قبل المضيفين عندما يرى بعين فاحصة أن الجميع قد انتهوا فعلا من الطعام. وعلى الضيوف والمضيف التأكد من وضع المناديل على الطاولة دون أن يطووها او يطبقوها بأي شكل من الأشكال. وتوضع الشوكة والسكين على الطبق الرئيسي بشكل متقابل على الطبق الرئيسي. ويكون الجزء الحاد من السكين باتجاة عمق الطبق والشوكة تكون مقلوبة ( مسنناتها على الطبق). ومن الأتيكيت ايضا عدم ترك ملعقة الشوربة في زبدية الشوربة عند الأنتهاء منها بل تركها في طبق الزبدية ..... وكذلك ملاحظة عدم ترك أي من ألأدوات

كده احنا انتهينا لوانت شخص معزوم......طيب لو انت اللى هتعزم هتحضر السفره ازاى؟؟


وضع الطبق الرئيسي في منتصف الأدوات الأخرى، وفي مواجهة كرسي الضيف.

- يوضع طبق الزبد بعد الشوكة وإلي الأمام منها علي اليسار.

- كوب الماء أو العصائر بجانب طبق الزبد إلي اليمين بالترتيب حسب الحجم.

- الشوكة علي الناحية اليسرى من الطبق الرئيسي ويكون ترتيبها كالتالي:

1- شوكة السلطة بجانب الطبق مباشرة إذا قدمت مع الأكل أو بعده، ولكن إذا قدمت أولاً قبل أي شيء آخر توضع علي يسار الشوكة الرئيسية (شوكة اللحوم).

2- شوكة اللحوم بعد شوكة السلطة أي إلي اليسار منها.

3- شوكة السمك بعد شوكة اللحم (إلي اليسار منها) – ولكن إذا تم استخدامها أولاً توضع بعيداً عن الشوك الأخرى.

- توضع السكاكين إلي اليمين من الطبق الرئيسي:

1- سكين السلطة بجانب طبق الطعام الرئيسي مباشرة إذا قدمت السلطة مع الأكل أو بعده (كما في حالة الشوك). ولكن إذا قدمت أولاً توضع علي اليمين من سكين اللحم.

2- توضع سكين اللحم بعد سكين السلطة (إلي اليمين منها).

3- سكين السمك بعد سكين اللحم (إلي اليمين منها).

4- سكين الزبد توضع فوق طبق الزبد مباشرة.

- توضع ملعقة الحساء/الفاكهة بعد السكاكين (إلي اليمين منها).

- أما شوكة المحار، توضع بعد الملاعق (وذلك عند تقديمه فقط) وهذه هي الشوكة الوحيدة التي توضع علي اليمين.

- فوطة الطعام فوق الطبق الرئيسي.

- وضع الشموع أو أية إضاءة خافتة أخرى.

- ولا يجوز وضع أكثر من ثلاثة شوك أو ملاعق أو سكاكين (باستثناء شوكة المحار). وإذا قدم أكثر من ثلاثة أطباق قبل تقديم الحلو، فإن الشوكة الرابعة تأتي مع الطبق الرابع أو أن تحذف شوكة السلطة وسكينها من علي المائدة في بداية الطعام ويتم إحضارها مع السلطة.

يتم إحضار الملاعق الخاصة بالطبق الحلو والشوك مع الطبق قبل تقديمه مباشرة.

تشكيلة صور فن ترتيب السفرة لضيوف ,اتكيت العزومات الفاخرة ,ترتيب سفرة المشاهير

أخبار ذات صلة

مواضيع اخرى ننصح بمشاهدتها
التعليقات



الإسم أو اللقب
البريد الإلكتوني